春日便当

温馨素朴的美食记忆，本格纯正的料理指南。日本作家吉井忍延续《冬日便当》5星好评，全系列完结篇《春日便当》，豆瓣首发。
图文介绍日式便当做法，秉持“使用当地当季食材”原则。详解10份春季健康便当，初心者亦能轻松上手。更附10则美食随笔，带您走近日本庶民食桌，再现《深夜食堂》式的感动。
★ 使用普通材料和当地调料，每份成本在10元内。
★ 每份便当有足够的蛋白质、蔬菜和水果，草食男和肉食女都能吃饱吃好。
★简便易学，忙碌的上班族也能轻松完成。

作者简介

吉井忍，旅居北京的日本媳妇。成都留学，法国务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现为家庭主妇，兼任《南方周末》评论版撰稿人、《城市画报》、《南方人物周刊》特约记者、《LOHAS乐活》专栏作者。作品亦见于《鲤》、《外滩画报》、《东方早报》、《读者》等报刊。译有《Insight Guides 2010年上海世博会传播手册》（日文版）。现热衷于中文写作以及为中国丈夫制作便当。

目录

前言：海边的春日便当
（一）草食男的一周
周一：手鞠寿司便当（附：手鞠寿司与蛋皮寿司做法详解）
周二：海苔肉卷便当＆樱花小饭团（附：腌制樱花是什么？）
周三：平成版萝卜饭便当（附：幕后功夫）
周四：茶泡饭便当（附：“茶泡饭之素”是什么？）
周五：越南三明治（附：鸡肉火腿的用途）
（二）肉食女子的一周
周一：日式炸虾便当（附：日式炸虾就是天妇罗吗？）
周二：可乐饼便当（附：可乐饼在日本）
周三：青椒塞肉便当（附：绞肉的保存方法）
周四：鲑鱼便当（附：铜锣烧的做法）
周五：鱿鱼饭便当（附：速成和风鱿鱼圈）
后记：今天好便当