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学做妙人

何为“妙人”?拥有“洞明而真情的处世智慧,有趣而不可多得的灵魂”的人。蔡澜先生就是这样一位“妙人”,他是作家、美食家、生活家,他活得透彻又饱含真情,提到有趣二字,很多人首先想到的就是“蔡澜”。
这本《学做妙人》是蔡先生的蕞新散文集,文章包含了蔡澜先生“如何成为妙人”的“奥妙”。
书中谈人生,谈生死,谈男人,谈女人,谈自己,篇幅短小,一朵花里见世界,有心人自会从蔡先生的文字里感受到妙人之妙,也有可能帮助到有心人走上成为妙人的道路。

编辑推荐
★老顽童”蔡澜写给你的“成为妙人”之书!
“香港四大才子”之一、《开讲啦》特邀讲师、《舌尖上的中国》《风味人间》总顾问、《新周刊》年度生活家蔡澜享有盛誉,微博粉丝1000万+。《学做妙人》是蔡先生蕞新散文集,文章包含了蔡澜先生“如何成为妙人”的“奥妙”所在。
★拥有洞明而真情的处世智慧,有趣而不可多得的灵魂!
书中谈人生,谈生死,谈男人,谈女人,谈自己,篇幅短小,一朵花里见世界,有心人自会从蔡先生这本文字里感受到妙人之妙,也有可能帮助到有心人走上成为妙人的路途。
★ 金庸作序推荐,汪涵、大张伟赞赏的“师傅”,薛兆丰在《奇葩说》感人推荐!《新周刊》《开讲啦》集体盛赞!
蔡澜散文深得明清小品文精髓,短小精炼,每篇文章短则几百字,多则千余字,读起来却轻松有趣,颇具代入感。
★装帧精美,双色内文,文艺彩插,品质阅读。

作者简介
蔡澜
1941年生于新加坡,祖籍广东潮州,现居中国香港。
知名作家、生活家、美食家、电影人、主持人。与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。
《新周刊》年度生活家,《开讲啦》特邀讲师,《舌尖上的中国》《风味人间》总顾问。
吃喝玩乐无不在行,文学、电影、书法、金石样样精通,被无数人奉为人生典范。

精彩书评
★蔡澜是一个真正潇洒的人。率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生,尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然,若无其事,不但外表如此,而且是真正的不萦于怀,一笑置之。“置之”不大容易,要加上“一笑”,那是更加不容易了。他不抱怨食物不可口,不抱怨汽车太颠簸,不抱怨女导游太不美貌。他教我怎样喝蕞低劣辛辣的意大利土酒,怎样在新加坡大排档中吮吸牛骨髓,我会皱起眉头,他始终开怀大笑,所以他肯定比我潇洒得多。
——金庸

★他是一个有文化、读书、有想法、有追求的人,只不过世事不能够尽如人意,他就选择放开。
——鲁豫
★比较喜欢有阅历的智者,故买来一看。大师过得很随性、洒脱!希望从中有所感悟。
——(读者)宁打死

★喜欢蔡先生的文笔,诙谐中却藏着道理!观点跟世俗真的迥然不同,受益匪浅。
——(读者)无奈写不出结局

目录

人生配额


活着
一瞬
忘记
狂言
猫相
永不
毛病
羡慕
牢骚
落后
发财
经典
星星
巧遇
才华
美名
赞美
绝招
原谅
没有闷场
日子容易过
真正的健康
做喜欢做的
不那么简单
外面下雪
开不了口
满天星斗
人类洁癖
无泪的日子
幻想学堂
你在哪里?

人生配额

男人女人
看人
才女
温柔
爱情信箱
男欢女爱
做不成和尚
婆媳之间
我们这辈子的人
一个人的生活
亲人
三叔
阿叔
酒舅
师公
名字的故事
一个鸟人
小笠原
何藩
年龄
拾忆
真假
舒服
委屈
同学
神奇
残废
海南师傅

敬老

学做妙人
杀价的乐趣
穿衣的乐趣
花钱专家的梦
守和忍
秘方
极品
白光
离去
懂得认输
寓工作于娱乐
快乐
国际礼貌
不玩
谈吃
谈喝

学老兰
绝倒
吃的讲义
天下美味
买菜的艺术
舒服食物
尊重
玩物养志
玩具
长命
不会老
死法
回到儿时

附:
访问自己
关于身世
关于收藏
关于烟
关于茶
关于烦恼
关于旅行
关于照片
关于写作
关于金钱
关于道德和原则
关于岁月的逝去

精彩书摘
访问自己:关于岁月的逝去
问:你不避忌谈谈死亡的问题吧?
答:人生必经之道,避忌些什么?这是东方人的缺点,以为长寿是福,从不谈及死亡的问题。活得不快乐的话,长寿怎会是福分呢?
问:今后会有什么计划?
答:小时候,老师鼓励我们在一个年月的开始写下要做什么。大了,不做这些傻事。
问:你想你会活多久?
答:目前科学和医学昌明,我要是能够活到七十,不算要求过高吧?一定要我说出一个计划,就来个十年计划。十年过后,如果不是这里痛那里痛的话,那么再订一个十年计划也不迟。
问:你有没有想过这个十年计划中,你会做些什么?
答:想过。想了老半天,想不出一个头绪。还是随遇而安,一天过一天吧。人的生命,是那么脆弱。从早死的亲戚和朋友那里,我们可以得到这种结论。计划归计划,现实生活中将会发生些什么,谁知道?
问:难道连一个月的也没有?
答:我最不喜欢有什么目的或者有什么使命。如果硬说需要什么指标,那么还是一句老话:希望活得一天比一天更好。今天比昨天快乐,明天又要比今天充实。
问:什么叫充实?
答:多看书,多旅行,多观察别人是怎么活下去的,多学一点你想学的东西,就会感到充实。像我最近才学会用电脑上网,就有充实感。
问:物质上的享受重不重要?
答:回答你不重要,是骗你的,我的欲望还是很强的。我的一个食评专栏名字叫《未能食素》,和吃不吃肉没有关系,那是代表我对物质放不下,我还不能达到无欲无求的层次。
问:有一天,没有了欲望,你会做什么?
答:做和尚呀!
问:你不是开玩笑吧?
答:一点也不是在说笑,认真的。那时候到来,我就去泰国清迈,那里我买了一块地,搭一间工作室,用木头刻刻佛像。懂得艺术的和尚多数是会受尊敬的。
问:做了和尚,还管得了受不受尊敬?
答:(脸红)你说得对,所以我说我六根未净嘛。
问:还是谈回死吧。
答:人生下来,自己是不能决定的。但是,我想,死最好能够自己掌握。小时候看过马克·吐温的小说《顽童流浪记》,主人翁骗大家被淹死了,又偷偷回来看自己的葬礼,那多有趣!
问:你的葬礼是怎么样的一个葬礼?
答:最好是像开大派对一样,载歌载舞,开香槟,不要任何哀愁,只有欢乐。
问:然后呢?
答:然后结束自己的生命呀!
问:可能吗?
答:高僧都知道自己什么时候死。像弘一法师,他最后写了“悲欣交集”四个字。我最后还没决定要写哪四个字,给我一点时间想想。
问:你觉不觉得老?
答:古人有“丹青不知老将至”的句子,幸好我的头发虽然白了,但是还没掉光,所以也不感觉老。体力大大不如从前,倒是每天感觉到的,像酒量,像性爱的次数,等等。思想上可是愈来愈年轻,觉得周围的人都比我稳重。我常开玩笑,说我和年轻人有代沟,我比他们年轻。
问:你吃得好,住得好,当然比很多人年轻啦。
答:我吃得好,住得好,是年轻时付出了勤劳的代价。我也有经济不稳定的岁月,我不是在说风凉话。我和年轻人有代沟,是我觉得他们对生活的态度不够积极。
问:还有什么想吃的东西?
答:很多。但是大部分我都吃过,我现在看到鲍参肚翅就怕,宁愿吃豆芽炒豆卜。
问:有没有不敢吃的?
答:前几天去了东京,那间吉野家的牛丼(日语,即肥牛饭)没有人敢食,我才不怕,照吃不误。疯牛症的潜伏期有十年,如果我有计划,那刚好到期。再过三年,我也不管艾不艾滋了,艾滋病的潜伏期是七年嘛。哈,老是人生一张自由自在的通行证。
问:真的不怕死?
答:人生充实了,对死亡的恐惧相对减少。我好像告诉过大家这么一个故事:有一次我乘长途飞机,旁边坐了一个彪形大汉的鬼佬,遇到了不稳气流,飞机颠震得厉害,鬼佬拼命抓紧把手,我若无其事照喝我的酒。气流过后,鬼佬看我看得不顺眼,问我:“你是不是死过?”我懒洋洋举起食指摇了一摇,回答道:“不,我活过。”

前言/序言
序言──金庸
除了我妻子林乐怡之外,蔡澜兄是我一生中结伴同游,行过最长旅途的人。他和我一起去过日本许多次,每一次都去不同的地方,去不同的旅舍食肆。我们结伴共游欧洲,从整个意大利北部直到巴黎,同游澳洲、新加坡、马来西亚、泰国之余,再去北美,从温哥华到旧金山,再到拉斯维加斯,然后又去日本,最近又一起去了杭州。我们共同经历了漫长的旅途,因为我们互相享受做伴的乐趣,一起享受旅途中所遭遇的喜乐或不快。
蔡澜是一个真正潇洒的人。率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生,尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然,若无其事,不但外表如此,而且是真正的不萦于怀,一笑置之。“置之”不大容易,要加上“一笑”,那是更加不容易了。他不抱怨食物不可口,不抱怨汽车太颠簸,不抱怨女导游太不美貌。他教我怎样喝最低劣辛辣的意大利土酒,怎样在新加坡大排档中吮吸牛骨髓,我会皱起眉头,他始终开怀大笑,所以他肯定比我潇洒得多。
我小时候读《世说新语》,对其中所记魏晋名流的潇洒言行不由得暗暗佩服,后来才感到他们矫揉造作。几年前用功细读魏晋正史,方知何曾、王衍、王戎、潘岳等这大批风流名士、乌衣子弟,其实猥琐龌龊得很,政治生涯和实际生活之卑鄙下流,与他们的漂亮谈吐适成对照。我现在年纪大了,世事经历多了,各种各样的人物也见得多了,真的潇洒,还是硬扮漂亮,一见即知。我喜欢和蔡澜交友交往,不仅仅是由于他学识渊博、多才多艺,对我友谊深厚,更由于他一贯的潇洒自若。好像令狐冲、段誉、郭靖、乔峰,四个都是好人,然而我更喜欢和令狐冲大哥、段公子做朋友。
蔡澜见识广博,懂的很多,人情通达而善于为人着想,琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影,什么都懂。他不弹古琴,不下围棋,不作画,不嫖,不赌,但人生中各种玩意儿都懂其门道,于电影、诗词、书法、金石、饮食之道,更可说是第一流的通达。他女友不少,但皆接之以礼,不逾友道。男友更多,三教九流,不拘一格。他说黄色笑话更是绝顶卓越,听来只觉其十分可笑而毫不猥亵,那也是很高明的艺术了。
过去,和他一起相对喝威士忌、抽香烟谈天,是生活中一大乐趣。自从我心脏病发之后,香烟不能抽了,烈酒也不能饮了,然而每逢宴席,仍喜欢坐在他旁边,一来习惯了,二来可以互相悄声说些席上旁人不中听的话,共引以为乐,三则可以闻到一些他所吸的香烟余气,稍过烟瘾。蔡澜交友虽广,不识他的人毕竟还是很多,如果读了我这篇短文心生仰慕,想享受一下听他谈话之乐,未必有机会坐在他身旁饮酒,那么读几本他写的随笔,所得也相差无几。

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书名:学做妙人
作者:蔡澜
出版社: 湖南文艺出版社;2020年4月1日
ISBN:9787540495046