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肠道断糖

 不明原因的腹痛、腹泻、便秘,其实你只是患上了肠易激综合征(IBS)!而你的肠道敏感,并不需要酸奶、高纤维食物、益生菌,而是精准断绝发酵性糖。
本书向肠易激患者介绍了澳大利亚莫纳什大学科研团队提出的低发漫(Low-FODMAP)饮食疗法。5套方案锁定肠道问题+9条法则重建健康菌群+274种食物宜忌指导三餐。患者通过自查,从饮食上排除引发腹痛、腹泻、便秘等肠道敏感的发酵性糖,就能重新构建健康、稳定的肠道环境。

编辑推荐

  考试、应聘、开会前忍不住往厕所钻?酒肉穿肠过,什么都不留?长期原因不明地腹痛、腹胀、腹泻、便秘,不用尴尬和害怕,这些其实都是肠易激的症状。
目前,全球每10个人中,就有1人深受其害。10~30岁都市青年更易得,女性患病人数是男性的2倍之多!
肠道敏感,其实都是发酵性糖惹的祸。
通过本书介绍的低发漫饮食疗法,精准断糖、重建肠道环境,研究显示,75%以上的肠易激综合征患者症状都得到了明显改善。

作者简介

  医学博士。日本自治医科大学医学院研究生院毕业。
日本消化系统疾病学会(JSGE)、日本胃肠镜学会(JGES)、日本螺杆菌研究学会(JSHR)、日本抗衰老医学会(JAAM)认证医生。
2003年,获得欧洲联合胃肠病学会(UEG)最佳摘要奖。2004年,获得日本消化系统疾病学会奖励奖。因首次发现与消化系统癌症有关的CDX2基因,在美国胃肠病学会(AGA)的期刊发表重要论文。迄今为止,在美国胃肠病学会组织的国际会议中共发表5次演讲,是美国胃肠病学会国际成员。

目录

作者简介
前言
第一章 靠调整饮食改善原因不明的肠道问题
第二章 肚子不舒服的原因在于糖质
第三章 低发漫饮食食材篇:减轻肠道问题的食物和加重肠道问题的食物
谷物
肉、海鲜、蛋、油、坚果
乳制品
蔬菜、食用菌、薯类
水果
饮料
调味料及其他
购买食品与外出就餐的注意事项
第四章 低发漫饮食实践篇:为你量身定制的肠道问题食疗方案
第五章 让肠道保持年轻的饮食习惯
后记
参考文献

媒体评论

  2015年,《欧洲营养学杂志》上发表了一篇系统评价和荟萃分析,结果表明:70%—80%的人,可以通过低FODMAP饮食,改善甚至消除其肠易激综合征。
2016年,在《美国胃肠病学杂志》上也发表了一篇相关研究。低FODMAP饮食组中的患者,有超过50%的肠易激综合征得到改善,而且,在该研究进行的6周时间内,有61%的低FODMAP患者说他们的生活质量也得到了明显改善。
据新加坡《联合早报》2月20日报道,一项研究显示,76%遵守“低发漫饮食食物列表”的肠易激综合征病患,症状有所缓解。哈佛大学医学院的刊物也建议限制某些食物类,来帮助缓解病情。

前言

  “今天肚子不舒服,还是吃低发漫食物好了。”
午餐时间,朋友之间的对话从有格调的餐厅传出来。
“你马上就要考试了,为了避免紧张时拉肚子,咱们吃低发漫食物吧。”
这句温馨的话语,正是亲子间的日常对话。
我一直认为,当这些情景经常出现在人们的日常生活中时,被腹痛、腹泻、腹胀等症状折磨的人才会减少。
目前在日本,只要电视或杂志发布了“研究证明,发酵食品和水溶性膳食纤维对肠道好”的信息,很快,人们就会争相购买相关食品和食材。
但由于不同的人体内肠道菌群的差异相当大,所以,对每一个人都适用的饮食方法并不存在。
仔细想想,科研人员的工作只是摇动试管分析化学物质,或从研究对象上来说,他们只是跟小鼠打交道。而临床医生则面对的是活生生的、各种各样的患者,其要解决的问题更为复杂。
我所尊敬的医学泰斗——现代医学之父威廉·奥斯勒(1849-1919)医生曾这样教导医学院的学生:“要认真倾听患者所说的话,他们会告诉我们如何进行诊断。”
我也在工作中不断提醒着自己要有这种意识,即当遇到病情与常识不符的患者时,不要忽略他们话语中的每一个细节,要认真倾听,并将其作为临床问题来研究,这才是医生该有的样子。“我明明吃了通常意义上对肠道好的食物,可肠道状态还是很糟。”眼前患者所说的话,正是未来的医学教科书里会出现的内容。
作为医生,我们必须让更多被肠道问题困扰的患者知道:人们通常认为的“对肠道好”的食物,反而会给他们带来不适。
我要对作为读者的你说:
出于工作、料理家务、养育孩子或是照顾年迈父母的责任,想必你每天都生活在压力之下,忙碌又辛苦。而你的肠道可能也因此出现了问题。
如果你想解决肠道问题,获得肠道健康,请尝试改变饮食吧。
另外,无论生活多么忙碌,每天也要抽出几分钟时间来倾听自己肠道的“呼声”,这样可以帮助你重新审视自己的身体,找回真正的健康。
我们作为医生,也会倾听你的声音。
而你,则一定要对自己独一无二的肠道更加关心,去找出只属于自己的饮食方法。
搁笔之际,希望本书能帮助你调整好肠道,获得健康的身体和光明的未来!
江田证

精彩书摘

  日本人的肠道天生较为脆弱
你因为肚子不舒服去看病,医生却说“你的肠道没有任何异常”。
其实很多人都在为这样的问题苦恼。
例如,昨天还有点儿腹泻,今天就开始便秘,而且放屁也比较频繁……虽然检查不出大病,但这些症状总是让人状况百出、心情烦躁。
很多人不知道,其实日本人的肠道天生就较为脆弱。据说每10个日本人里,至少有1个有肠道问题,这个比例远远高于亚洲其他国家的。
因此,对日本人来说,找到一种肠道的健康疗法——饮食疗法就变得更加重要。
然而,在此之前,日本并没有被临床研究证实有效的肠道饮食疗法。许多日本医生就算能够诊断出患者患有肠易激综合征(IBS),也不知道应该如何给出具体的饮食建议。所以,长久以来,他们一直在给患者开具模糊的医嘱,比如“尽量多摄取膳食纤维,少吃油腻的食物”等。可是,这类医嘱并没有科学根据,也几乎没有效果。
而且,大部分医生坚信“肠道不适的原因在于精神问题”,他们对饮食疗法并不重视。
许多“健康疗法”其实是错误的
尽管市面上已经有很多“肠道健康疗法”方面的书,可为什么还是有许多人的肠道症状不见改善,并且他们对饮食疗法依然抱有疑问或不信任感呢?
答案很简单——许多宣称能够调节肠道功能的饮食疗法其实是错误的。
说得严重一点儿,由于采用了那些错误的疗法,你的肠道的症状反而加重了,甚至肠道受到了更大的伤害。大家认为正确的肠道疗法,其实有时与正确的治疗方法完全相悖。

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书名:肠道断糖
作者:[日] 江田证
出版社:北京科学技术出版社
ISBN:9787571412548
豆瓣评分:7.0

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