生活的艺术 浮生若梦，不妨为欢几何

　　沈复（1763年12月26日—1832年？），字三白，号梅逸，江苏苏州府长洲（今江苏苏州）人，清代文学家。
清乾隆二十八年（1763年）出生于姑苏城南沧浪亭畔一士族文人之家。未参加过科举考试，曾以卖画维持生计，十九岁入幕，此后四十余年流转于全国各地。后到苏州从事酒业。
他与妻子陈芸感情甚好，因遭家庭变故，夫妻曾旅居外地，历经坎坷。妻子死后，他去四川充当幕僚。46岁随清使节出使琉球，47岁到48岁退居故里，49至60岁馆于如皋，61岁后返回故乡并终老于乡。
著有自传体作品《浮生六记》 六卷（后佚两卷），影响甚大。1936年，林语堂曾将这部作品译成英文在国外出版。
李渔（1611-1680），原名仙侣，字谪凡，号天徒，后改名渔，字笠鸿，号笠翁，别号觉世稗官、笠道人、随庵主人、湖上笠翁等。 籍贯金华兰溪（今属浙江），出生于南直隶雉皋（今江苏如皋）。 明末清初文学家、戏剧家、戏剧理论家、美学家。素有才子之誉，世称“李十郎”。
自幼聪颖，及长擅古文词。崇祯十年（1637），考入金华府庠，为府学生。入清后，无意仕进，从事著述和指导戏剧演出。顺治八年（1651），迁居杭州，后移家金陵，筑“芥子园”别业，并开设书铺，编刻图籍，广交达官贵人、文坛名流。康熙十六年（1677），复归杭州，在云居山东麓修筑“层园”。康熙十九年（1680）病逝。
曾设家戏班，至各地演出，从而积累了丰富的戏曲创作、演出经验，创立了较为完善的戏剧理论体系，成为休闲文化的倡导者、文化产业的先行者，被后世誉为“中国戏剧理论始祖”“世界喜剧大师”。一生著述五百多万字。其戏曲论著《闲情偶寄》，以结构、词采、音律、宾自、科诨、格局六方面论戏曲文学，以选剧、变调、授曲、教自、脱套五方面论戏曲表演，对中国古代戏曲理论有较大的丰富和发展。另有《笠翁十种曲》（含《风筝误》）《无声戏》（又名《连城璧》）《十二楼》《笠翁一家言》等。他还批阅《三国志》，改定《金瓶梅》，倡编《芥子园画传》等。
袁枚（1716年3月25日－1798年1月3日），字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人。钱塘（今浙江杭州）人，祖籍浙江慈溪。 清朝乾嘉时期代表诗人、散文家、文学批评家和美食家。
袁枚少有才名，擅长写诗文。乾隆四年（1739年），进士及第，授翰林院庶吉士。乾隆七年（1742年），外调江苏，先后于溧水、江宁、江浦、沭阳共任县令七年，为官政治勤政颇有声望，但仕途不顺，无意吏禄。乾隆十四年（1749年），辞官隐居于南京小仓山随园，吟咏其中，广收诗弟子，女弟子尤众。嘉庆二年（1798年），袁枚去世，享年82岁，去世后葬在南京百步坡，世称“随园先生”。
袁枚倡导“性灵说”，主张诗文审美创作应该抒写性灵，要写出诗人的个性，表现其个人生活遭际中的真情实感 ，与赵翼、蒋士铨合称为“乾嘉三大家”（或江右三大家） ，又与赵翼、张问陶并称“性灵派三大家” ，为“清代骈文八大家”之一 。文笔与大学士直隶纪昀齐名，时称“南袁北纪” 。主要传世的著作有《小仓山房文集》《随园诗话》及《随园诗话补遗》《随园食单》、《子不语》《续子不语》 等。散文代表作《祭妹文》，哀婉真挚，流传久远，古文论者将其与唐代韩愈的《祭十二郎文》并提 。
张岱（1597年10月5日－1689年？），一名维城，字宗子，又字石公，号陶庵、陶庵老人、蝶庵、古剑老人、古剑陶庵、古剑陶庵老人、古剑蝶庵老人，晚年号六休居士，浙江山阴（今浙江绍兴）人，祖籍四川绵竹（故自称“蜀人”） ，明清之际史学家、文学家。
张岱出身仕宦家庭，早年患有痰疾而长住外祖父陶大顺家养病，因聪颖善对而被舅父陶崇道称为“今之江淹”，提出过“若以有诗句之画作画，画不能佳；以有诗意之诗为诗，诗必不妙”等观点；于天启年间和崇祯初年悠游自在，创作了许多诗文；于崇祯八年（1635年）参加乡试，因不第而未入仕；明亡后，避兵灾于剡中，于兵灾结束后隐居四明山中，坚守贫困，潜心著述，著有《陶庵梦忆》和《石匮书》等；康熙四年（1665年）撰写《自为墓志铭》，向死而生；后约于康熙二十八年（1689年）与世长辞，享年约九十三岁，逝后被安葬于山阴项里。
史学上，张岱与谈迁、万斯同、查继佐并称“浙东四大史家”；文学创作上，张岱以小品文见长，以“小品圣手”名世。

总目录
浮生六记
版权信息
前言
卷一　闺房记乐
卷二　闲情记趣
卷三　坎坷记愁
卷四　浪游记快
附录一
卷五　中山记历
卷六　养生记逍
附录二
诗二首
送沈三白随齐太史奉使琉球
题沈三白琉球观海图
寿沈三白布衣诗
分题沈三白处士《浮生六记》
《浮生六记》序
《浮生六记》序
《浮生六记》跋
重印《浮生六记》序
重刊《浮生六记》序
《浮生六记》年表
《浮生六记》序
《浮生六记》后记
《浮生六记》考
《浮生六记》校读后附记
闲情偶寄（全2册）
版权信息
上册
前言
余怀序
尤侗序
凡例七则　四期三戒
卷一
词曲部上
结构第一　计七款
戒讽刺
立主脑
脱窠臼
密针线
减头绪
戒荒唐
审虚实
词采第二　计四款
贵显浅
重机趣
戒浮泛
忌填塞
音律第三　计九款
恪守词韵
凛遵曲谱
鱼模当分
廉监宜避
拗句难好
合韵易重
慎用上声
少填入韵
别解务头
卷二
词曲部下
宾白第四　计八款
声务铿锵
语求肖似
词别繁减
字分南北
文贵洁净
意取尖新
少用方言
时防漏孔
科诨第五　计四款
戒淫亵
忌俗恶
重关系
贵自然
格局第六　计五款
家门
冲场
出脚色
小收煞
大收煞
填词余论
演习部
选剧第一　计二款
别古今
剂冷热
变调第二　计二款
缩长为短
变旧成新
附
《琵琶记·寻夫》改本
《明珠记·煎茶》改本
授曲第三　计六款
解明曲意
调熟字音
字忌模糊
曲严分合
锣鼓忌杂
吹合宜低
教白第四　计二款
高低抑扬
缓急顿挫
脱套第五　计四款
衣冠恶习
声音恶习
语言恶习
科诨恶习
卷三
声容部
选姿第一　计四款
肌肤
眉眼
手足
态度
修容第二　计三款
盥栉
薰陶
点染
治服第三　计三款
首饰
衣衫
鞋袜
附
妇人鞋袜辨
习技第四　计三款
文艺
丝竹
歌舞
下册
卷四
居室部
房舍第一　计八款
向背
途径
高下
出檐深浅
置顶格
甃地
洒扫
藏垢纳污
窗栏第二　计二款
制体宜坚
取景在借
墙壁第三　计四款
界墙
女墙
厅壁
书房壁
联匾第四　计八款
蕉叶联
此君联
碑文额
手卷额
册页匾
虚白匾
石光匾
秋叶匾
山石第五　计五款
大山
小山
石壁
石洞
零星小石
器玩部
制度第一　计十三款
几案
椅杌
床帐
橱柜
箱笼箧笥
骨董
炉瓶
屏轴
茶具
酒具
碗碟
灯烛
笺简
位置第二　计二款
忌排偶
贵活变
卷五
饮馔部
蔬食第一　计八款
笋
蕈
莼
菜
瓜　茄　瓠　芋　山药
葱　蒜　韭
萝卜
芥辣汁
谷食第二　计五款
饭　粥
汤
糕　饼
面
粉
肉食第三　计十二款
猪
羊
牛　犬
鸡
鹅
鸭
野禽　野兽
鱼
虾
鳖
蟹
零星水族
不载果食茶酒说
种植部
木本第一　计二十三款
牡丹
梅
桃
李
杏
梨
海棠
玉兰
辛夷
山茶
紫薇
绣球
紫荆
栀子
杜鹃　樱桃
石榴
木槿
桂
合欢
木芙蓉
夹竹桃
瑞香
茉莉
藤本第二　计九款
蔷薇
木香
酴醿
月月红
姊妹花
玫瑰
素馨
凌霄
真珠兰
草本第三　计十五款
芍药
兰
蕙
水仙
芙蕖
罂粟
葵
萱
鸡冠
玉簪
凤仙
金钱
蝴蝶花
菊
菜
众卉第四　计九款
芭蕉
翠云
虞美人
书带草
老少年
天竹
虎刺
苔
萍
竹木第五　计九款
竹
松　柏
梧桐
槐　榆
柳
黄杨
棕榈
枫　桕
冬青
卷六
颐养部
行乐第一　计十款
贵人行乐之法
富人行乐之法
贫贱行乐之法
家庭行乐之法
道途行乐之法
春季行乐之法
夏季行乐之法
秋季行乐之法
冬季行乐之法
随时即景就事行乐之法
止忧第二　计二款
止眼前可备之忧
止身外不测之忧
调饮啜第三　计六款
爱食者多食
怕食者少食
太饥勿饱
太饱勿饥
怒时哀时勿食
倦时闷时勿食
节色欲第四　计六款
节快乐过情之欲
节忧患伤情之欲
节饥饱方殷之欲
节劳苦初停之欲
节新婚乍御之欲
节隆冬盛暑之欲
却病第五　计三款
病未至而防之
病将至而止之
病已至而退之
疗病第六　计七款
本性酷好之药
其人急需之药
一心钟爱之药
一生未见之药
平时契慕之药
素常乐为之药
生平痛恶之药
陶庵梦忆前言
自序
卷一
钟山
报恩塔
天台牡丹
金乳生草花
日月湖
金山夜戏
筠芝亭
砎园
葑门荷宕
越俗扫墓
奔云石
木犹龙
天砚
吴中绝技
濮仲谦雕刻
卷二
孔庙桧
孔林
燕子矶
鲁藩烟火
朱云崃女戏
绍兴琴派
花石纲遗石
焦山
表胜庵
梅花书屋
不二斋
砂罐锡注
沈梅冈
岣嵝山房
三世藏书
卷三
丝社
南镇祈梦
禊泉
兰雪茶
白洋潮
阳和泉
闵老子茶
龙喷池
朱文懿家桂
逍遥楼
天镜园
包涵所
斗鸡社
栖霞
湖心亭看雪
陈章侯
卷四
不系园
秦淮河房
兖州阅武
牛首山打猎
杨神庙台阁
雪精
严助庙
乳酪
二十四桥风月
世美堂灯
宁了
张氏声伎
方物
祁止祥癖
泰安州客店
卷五
范长白
于园
诸工
姚简叔画
炉峰月
湘湖
柳敬亭说书
樊江陈氏橘
治沅堂
虎丘中秋夜
麋公
扬州清明
金山竞渡
刘晖吉女戏
朱楚生
扬州瘦马
卷六
彭天锡串戏
目莲戏
甘文台炉
绍兴灯景
韵山
天童寺僧
水浒牌
烟雨楼
朱氏收藏
仲叔古董
噱社
鲁府松棚
一尺雪
菊海
曹山
齐景公墓花樽
卷七
西湖香市
鹿苑寺方柿
西湖七月半
及时雨
山艇子
悬杪亭
雷殿
龙山雪
庞公池
品山堂鱼宕
松化石
闰中秋
愚公谷
定海水操
阿育王寺舍利
过剑门
冰山记
卷八
龙山放灯
王月生
张东谷好酒
楼船
阮圆海戏
■花阁
范与兰
蟹会
露兄
闰元宵
合采牌
瑞草溪亭
琅嬛福地
附录一
鲁王
苏州白兔
草妖
祁世培
附录二
自为墓志铭
《陶庵梦忆》序
《陶庵梦忆》跋
《陶庵梦忆》识语
《陶庵梦忆》跋
《陶庵梦忆》序
重刊《陶庵梦忆》跋
中华经典名著全本全注全译丛书
随园食单

前言
序
卷一
须知单
先天须知
作料须知
洗刷须知
调剂须知
配搭须知
独用须知
火候须知
色臭须知
迟速须知
变换须知
器具须知
上菜须知
时节须知
多寡须知
洁净须知
用纤须知
选用须知
疑似须知
补救须知
本份须知
戒单
戒外加油
戒同锅熟
戒耳餐
戒目食
戒穿凿
戒停顿
戒暴殄
戒纵酒
戒火锅
戒强让
戒走油
戒落套
戒混浊
戒苟且
海鲜单
燕窝
海参三法
鱼翅二法
鳆鱼
淡菜
海蝘
乌鱼蛋
江瑶柱
蛎黄
江鲜单
刀鱼二法
鲥鱼
鲟鱼
黄鱼
班鱼
假蟹
卷二
特牲单
猪头二法
猪蹄四法
猪爪、猪筋
猪肚二法
猪肺二法
猪腰
猪里肉
白片肉
红煨肉三法
白煨肉
油灼肉
干锅蒸肉
盖碗装肉
磁坛装肉
脱沙肉
晒干肉
火腿煨肉
台鲞煨肉
粉蒸肉
熏煨肉
芙蓉肉
荔枝肉
八宝肉
菜花头煨肉
炒肉丝
炒肉片
八宝肉圆
空心肉圆
锅烧肉
酱肉
糟肉
暴腌肉
尹文端公家风肉
家乡肉
笋煨火肉
烧小猪
烧猪肉
排骨
罗蓑肉
端州三种肉
杨公圆
黄芽菜煨火腿
蜜火腿
杂牲单
牛肉
牛舌
羊头
羊蹄
羊羹
羊肚羹
红煨羊肉
炒羊肉丝
烧羊肉
全羊
鹿肉
鹿筋二法
獐肉
果子狸
假牛乳
鹿尾
羽族单
白片鸡
鸡松
生炮鸡
鸡粥
焦鸡
捶鸡
炒鸡片
蒸小鸡
酱鸡
鸡丁
鸡圆
蘑菇煨鸡
梨炒鸡
假野鸡卷
黄芽菜炒鸡
栗子炒鸡
灼八块
珍珠团
黄芪蒸鸡治瘵
卤鸡
蒋鸡
唐鸡
鸡肝
鸡血
鸡丝
糟鸡
鸡肾
鸡蛋
野鸡五法
赤炖肉鸡
蘑菇煨鸡
鸽子
鸽蛋
野鸭
蒸鸭
鸭糊涂
卤鸭
鸭脯
烧鸭
挂卤鸭
干蒸鸭
野鸭团
徐鸭
煨麻雀
煨鹩鹑、黄雀
云林鹅
烧鹅
卷三
水族有鳞单
边鱼
鲫鱼
白鱼
季鱼
土步鱼
鱼松
鱼圆
鱼片
连鱼豆腐
醋搂鱼
银鱼
台鲞
糟鲞
虾子勒鲞
鱼脯
家常煎鱼
黄姑鱼
水族无鳞单
汤鳗
红煨鳗
炸鳗
生炒甲鱼
酱炒甲鱼
带骨甲鱼
青盐甲鱼
汤煨甲鱼
全壳甲鱼
鳝丝羹
炒鳝
段鳝
虾圆
虾饼
醉虾
炒虾
蟹
蟹羹
炒蟹粉
剥壳蒸蟹
蛤蜊
蚶
车螯
程泽弓蛏干
鲜蛏
水鸡
熏蛋
茶叶蛋
杂素菜单
蒋侍郎豆腐
杨中丞豆腐
张恺豆腐
庆元豆腐
芙蓉豆腐
王太守八宝豆腐
程立万豆腐
冻豆腐
虾油豆腐
蓬蒿菜
蕨菜
葛仙米
羊肚菜
石发
珍珠菜
素烧鹅
韭
芹
豆芽
茭白
青菜
台菜
白菜
黄芽菜
瓢儿菜
菠菜
蘑菇
松菌
面筋二法
茄二法
苋羹
芋羹
豆腐皮
扁豆
瓠子、王瓜
煨木耳、香蕈
冬瓜
煨鲜菱
豇豆
煨三笋
芋煨白菜
香珠豆
马兰
杨花菜
问政笋丝
炒鸡腿蘑菇
猪油煮萝卜
小菜单
笋脯
天目笋
玉兰片
素火腿
宣城笋脯
人参笋
笋油
糟油
虾油
喇虎酱
熏鱼子
腌冬菜、黄芽菜
莴苣
香干菜
冬芥
春芥
芥头
芝麻菜
腐干丝
风瘪菜
糟菜
酸菜
台菜心
大头菜
萝卜
乳腐
酱炒三果
酱石花
石花糕
小松菌
吐蛈
海蜇
虾子鱼
酱姜
酱瓜
新蚕豆
腌蛋
混套
茭瓜脯
牛首腐干
酱王瓜
卷四
点心单
鳗面
温面
鳝面
裙带面
素面
蓑衣饼
虾饼
薄饼
松饼
面老鼠
颠不棱即肉饺也
肉馄饨
韭合
糖饼又名面衣
烧饼
千层馒头
面茶
杏酪
粉衣
竹叶粽
萝卜汤圆
水粉汤圆
脂油糕
雪花糕
软香糕
百果糕
栗糕
青糕、青团
合欢饼
鸡豆糕
鸡豆粥
金团
藕粉、百合粉
麻团
芋粉团
熟藕
新栗、新菱
莲子
芋
萧美人点心
刘方伯月饼
陶方伯十景点心
杨中丞西洋饼
白云片
风枵
三层玉带糕
运司糕
沙糕
小馒头、小馄饨
雪蒸糕法
作酥饼法
天然饼
花边月饼
制馒头法
扬州洪府粽子
饭粥单
饭
粥
茶酒单
茶
武夷茶
龙井茶
常州阳羡茶
洞庭君山茶
酒
金坛于酒
德州卢酒
四川郫筒酒
绍兴酒
湖州南浔酒
常州兰陵酒
溧阳乌饭酒
苏州陈三白酒
金华酒
山西汾酒