啤酒原来是这么回事儿

　　一本超精美手绘的啤酒*手册，带你*了解关于啤酒的一切，秒变啤酒达人！

　　作者 吉雷克·奥贝尔（Guirec Aubert）本业为记者，求学时期在阿尔萨斯攻读生物学，喝了不少难喝的啤酒，因此更渴望寻找美味的啤酒。2008年，他来到巴黎，发现精酿啤酒这个新世界，从此一发不可收拾。2013年创办了啤酒大师讲习班，目的是为了让更多人领略啤酒的魅力与奥妙。另著有《酿啤酒的艺术》一书。
绘者 亚尼斯•瓦卢西克斯（Yannis Varoutsikos）法国新生代插画家、平面设计师，画风自由多元，深受年轻人喜爱。

版权信息
第一章 啤酒到底是什么？
啤酒的定义
酿酒师的工作
酿啤酒的步骤
麦芽
谷物
啤酒花
水
酵母
糖分与香草植物
精酿啤酒VS工业啤酒
在家酿啤酒
自己种啤酒花
啤酒的气泡是从哪儿来的？
关于啤酒的数字
啤酒的亲戚
发酵
无醇啤酒
历史上的啤酒：史前时代的啤酒
第二章 啤酒到底怎么买？
啤酒何处买？
啤酒的价格
解读啤酒标签
如何保存啤酒？
啤酒包装大发问
历史上的啤酒：文明的曙光
第三章 啤酒到底怎么喝？
挑选啤酒杯
啤酒的侍酒程序
喝啤酒的好去处
不同的个性适合不同的啤酒
关于酒精
享用啤酒的好方法
啤酒的意外好处
一般人对啤酒的误解
历史上的啤酒：法老时代的埃及啤酒
第四章 品尝与欣赏啤酒
品尝的主观性
用眼睛观察
用鼻子闻香
用嘴品尝
品酒记录表
滋味与风味图表
啤酒味道的各种来源
苦味，与众不同的味道
瑕疵的味道
葡萄酒与啤酒的对决
历史上的啤酒：高卢时代的啤酒
第五章 啤酒风格知多少
关于风格这种事
啤酒风格列表
历史上的啤酒：中世纪的啤酒
第六章 啤酒的世界版图
德国与捷克
比利时
大不列颠群岛
美国
东亚地区
非洲
历史上的啤酒：工业革命与啤酒
第七章 啤酒如何配佳肴？
啤酒与美食的绝妙搭配
奶酪
甜点
啤酒入菜
历史上的啤酒：啤酒的全球化
第八章 附录
啤酒面临的挑战？
历史上的啤酒：崭新的起点
啤酒界的明星
天生绝配猜谜游戏
啤酒的相关词汇
名人谈啤酒
致谢
参考文献