新食货志

　　1.「食货」二字语出《尚书》，《史记·平准书》开「食货志」之先河。《汉书》有言：「一曰食，二曰货。食谓农殖嘉谷可食之物，货谓布帛可衣，及金刀龟贝，所以分财布利通有无者也。二者，生民之本……食足货通，然后国实民富，而教化成。」本书取名《新食货志》，意在取历代史书「食货志」之思想精髓与历史精神，以现代历史观重新审视人类历史。
2.从“食”到“货”，是从贫穷到富裕，从短缺到过剩，从农业到工业，从古代到现代，从国家到全球化的历程。杜君立前作《现代的历程》主题是工业革命与现代，《新食货志》的主题则是商业革命与现代。《新食货志》可看作是《现代的历程》前传，二者互相印证，构成一个完整的世界经济史和人类文明史。
3.在许多国家，世界史教育比重已超过了本国史，学习世界史已成为现代公民的基本素质。中国公民也应该是世界公民。当代中国人生活在一个全球化的经济和物质社会，与农耕的古代中国社会大相径庭。只有了解相应的世界史，才能更好地理解当下生活。
4.两只狗不懂得互相间交换骨头，是商业让人类不必再将需求完全诉诸暴力。如今，我们所食所用所看所听，无一不是「世界商品」。以今日眼光看待过去的中国与世界，就会发现一个不同的中国，一个不同的世界，一个不同的历史。读者要进入世界史，不妨选择一些小的入口，从小历史理解大历史，本书的意义就在于此。——杜君立
5.本书为32开本小尺寸精装，内文为七十克优选轻型纸，七百页的历史著作不再庞大，不再沉重。外封食货图像元素皆取自西方铜版画，内封与环衬则印有百衲本《汉书·食货志》选段，呼应本书“致敬古代食货志”及“一部完整的世界经济史”主题。

　　那些读懂经济史蕴含之信息的人，更能清醒预感到震撼世界的惊雷。历史普及作家杜君立新作，聚焦二十一种食物与商品，从丝绸到石油，追溯全球商业革命与现代世界社会格局之形成。
商品没有腿，却比人走得更远。文明因交换出现，世界因商业诞生。
在现代世界形成的过程中，商品成为主要媒介和催化剂，贸易打造了一个全球时代。商业化和全球化的结果令人震惊，每一次影响和改变世界的重大事件背后，都离不开商业革命的巨大推动。借助流动的商品，不同民族、不同文明、不同观念发生碰撞和沟通，最后形成今天的现代文化与社会格局……

版权信息
推荐序　微物撬动历史
前言　从商业革命到工业革命
目录
第一章　东方的秘密
丝绸　最早的世界商品
瓷器　前现代的工业品
茶叶　杯底的战争
鸦片　天朝的毒药
白银　从繁荣到危机
第二章　神奇新大陆
黄金　天生的货币
香料　地理大发现的经济动因
土豆　饥荒与拯救
蔗糖　甜蜜与罪恶
咖啡　品尝现代的味道
烟草　上瘾的文化
第三章　制造工业革命
棉花　工业革命之花
煤炭　现代的盗火者
股票　一个人的运河梦
橡胶　给人类装上轮子
石油　国家的权力
第四章　财富的代价
食盐　帝国的财政支柱
郁金香　疯狂的游戏
鳕鱼　渔夫与金鱼
海狸　新世界的征服
鸟粪　暴富之后
第五章　商人之帮
陕商　走不出的乡土
晋商　农业帝国的商人
徽商　儒商与官商
甬商　商人当如叶澄衷
十三行　天朝的牙行
镖局　最后的江湖
后记
参考文献

　　杜先生不是专业史家，但他是个关怀终生的知识分子，因而能比专家关心更大的问题。近年来，中华文化圈内的各处似乎都在警觉世界正亟，各个领域都有人关怀未来，悲欣交集，杜先生同样是关心者，我同意他的许多见解，也盼望他的作品。——许倬云

《新食货志》是特别好看的书。它ZUI DA的美妙是让我们理解：历史ZUI HAO的馈赠，莫过于此时此刻的幸福生活本身。一件件微小事物温暖地围绕在身边，养活、滋润、丰富着生活，让辛劳的人生旅途足够多姿多彩，百味无穷，这是本书带给我们的ZUI DA满足。——陶林